DIY菜头咸，解锁你的味蕾新境界！ 哈喽，我的吃货宝子们！今天带你们一起领略台州本地的超级特色——菜头咸！不是吹，这味道，绝对让你一试难忘！ 准备材料：白胖白胖的大白萝卜、食用盐、火辣的小米辣、神秘的泡菜菌、清凉的凉白开 制作步骤走一波：1、把我们可爱的大白萝卜洗白白，晾干，然后褪去它的“外衣”，利落地切成三段。 2、等到水咕嘟咕嘟开了，就把萝卜段放进去翻煮，然后捞出放凉。 3、在凉白开里加点盐，再撒上泡菜菌，搅和搅和。 4、把煮熟的白萝卜和小米辣一股脑儿放进密封容器，再倒入刚才调好的泡菜水，腌制几天。如果你有泡菜菌，4天就能搞定！没有的话，泡菜母水也能加速腌制哦！ 5、最后找个阴凉通风的好地方，放上你的腌制宝贝，静静地等待美味的诞生吧！ 小贴士：腌制好的菜头咸，如果你喜欢冰爽口感，放冰箱里冰一下，那滋味，简直了！ 这就是台州特色的菜头咸啦！简单易做，美味非凡！吃货们，还等什么？赶快动手试试吧！
