造型不复杂一看就会的雪芙蔓越莓辫子面包，面包体软乎乎的，加了香甜的雪芙酱和酸甜的蔓越莓干，口感丰富好好吃，当早餐很不错～ - 【波兰种】 水50g，高筋粉50g，鲜酵母2g 【主面团】 高筋粉200g，糖25g，鲜酵母6g，盐2g，黄油20g，牛奶120g - 【雪芙酱】 黄油20g，糖12g，低筋粉25g，牛奶20g - 【步骤】 1️⃣波兰种材料搅匀，室温醒发一小时，放冷藏一晚上，发到3倍大 2️⃣波兰种+面团除黄油外所有材料一起用厨师机打出粗膜，加黄油继续打出手套膜 3️⃣面团滚圆，一发到两倍大，分成18份，搓圆，面团擀长，翻面，整理成长方形，压薄底边，从上往下卷起，两端搓细一点，搓到20cm左右 4️⃣三股交叉一起，上下分别编起来，摆入烤盘，进行二发，发到1.5倍大 5️⃣雪芙酱提前准备好，二发好的面团表面刷蛋液，撒上蔓越莓干，挤上雪芙酱 6️⃣送入预热好的烤箱上下火175度烤20分钟（烘烤温度仅供参考，根据实际烤箱适当调整）