曼谷米其林二星餐厅，印度菜 Gaa。

前菜首先是，石榴冰沙，下面是香料干菜和黄油，口味香甜，有一点点辣。

之后是三道小菜。麦片香菇鱼子酱鲜甜可口，很精彩的味道。旁边是辣面包片配北海道海胆。之后是淡香的菠菜米糕配番茄酱。

图四是金枪鱼Taco，Somsa辣椒酱有点辣，但味道还不错，能吃到金枪鱼肉香。主食叫戈壁帕拉，是咸口的土豆面包球。

图六夏日咖喱冰沙不错，底下是蓝梭蟹肉、上面是烤香蕉叶、椰子和青苹果冰沙。口味酸香，带一点点辣和一点点甜，口感有点特殊，也是高端印度菜流行的风味。

手卷是小龙虾、槟榔叶、槟榔泥和炸泡饭卷起来一口吃下。口味淡香。

主菜和牛，配白色熏豆腐酱，用的料是泰国 Garam Masala。旁边的碗里是混着柚子的Surin 米饭。牛肉的酱料是酸咸口，牛肉香不明显。还是好吃，就是做法很特殊。

另一个主菜叫坦杜里故事。内容是榴莲、洛神花、面包和泡菜。烤榴莲做的和菠萝饭的口感类似，很有特色。加点芒果粉和咖喱，放在馕上吃。

甜点首先是野生马杜卡花冰淇淋。非常香，不甜。马杜卡花分布于印度和其他南亚国家，因其甜美的可食而用于各种传统食品和饮料。花朵可以鲜食或晒干后食用，服务员特意给我上了一点马杜卡花干品尝，以前还真没吃过。

第二道甜点Patoli 是一种传统的印度甜点，流行于南印度的喀拉拉邦和卡纳塔克邦。主要由米粉、椰子、和甜味馅料制成。馅料是由新鲜的椰丝、椰糖和豆蔻粉混合而成。外皮用米粉和水或椰奶混合制成。将外皮抹在香蕉叶上，然后把馅料放在中间，最后将叶子包起来，放在蒸锅里蒸熟。制作好的 Patoli 口感柔软，香甜可口，带有香蕉叶的独特香气。

最后是一些甜点，包括特制的酸奶冰激凌面包。

吃的不错[doge]

#谢田的米其林之旅#