应该每个喜欢碱水的小伙伴都吃过这个碱水球吧🥰简单好做 不需要醒发 不需要手套膜 也没有复杂的造型，有嚼劲的外皮加上咸香的芝士德肠，出炉直接炫了俩，越嚼越香真的好好吃～ - 【面团】 高筋粉300g，冰水185g，鲜酵母9g，盐3g，糖10g 【馅料】 芝士片4片，芝士碎适量，德肠4根 【碱水】 烘焙碱20g，水500g - 【步骤】 1️⃣馅料部分德肠切丁，芝士片一分为四 2️⃣面团部分打出厚膜，均分8份，冷藏松弛30分钟， 3️⃣取一个面团擀圆，翻面，放芝士片+芝士碎+德肠，包包子一样包起来，收口朝下，搓圆 4️⃣放冰箱冷冻30分钟，戴手套泡碱水20-30秒，捞出控干水分，剪刀剪十字 5️⃣烤箱上火200下火190烤18分钟，出炉表面喷水更好看