秋天住进白云山山庄旅舍

住进白云山深处是什么体验？

枕着山林的风声而眠，潺潺的溪水、愉悦的虫鸣鸟叫，为你奏响“摇篮曲”，伴你到飘渺梦乡；天际泛起鱼肚白，可以起床登上小山岗的凉亭，守候日出的红潮，沐浴清晨的第一缕阳光......

山庄旅舍门口对面的凉亭

精致的广式早餐后，趁着秋高气爽来一场30分钟左右的山林徒步，让清新的空气唤醒全身每一个细胞；中午回到旅舍，品尝传统而又富有创意的新派粤菜，午后明媚阳光中，在庭院漫步......

庭院清幽雅致，客房分布其中

喜欢拍照和探秘，可以发挥你的创作欲，白云山总有一些意想不到的“秘境”打卡点，带给你惊喜。

住进白云山山庄旅舍，好美！好爽！好写意！

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岭南奇舍

身是苏东坡嫡孙所建的宗祠

1965年的题字

念念不忘，必有回响。白云山经常去，多次经过山庄旅舍，终于有机会住到里面，解锁了白云山深度游的又一“板块”。

很多老广对山庄旅舍的记忆，缘于前身的“南粤国宾馆”。招待过众多中外贵宾，“山水相逢 我们的朋友遍天下”的口号沿用至今，很多人耳熟能详。

再往前追溯旅舍的历史，欣喜地发现和我的偶像苏东坡有关。山庄旅舍地处白云山摩星岭东南侧的山谷地 ，此地在北宋年间曾建有一座“文昌庵 ” ，是当时百姓祈求文昌星运的地方。

至南宋，苏东坡嫡孙、时任太尉右丞相的苏绍箕在庵后建了一座苏氏宗祠， 因有月溪从中淌过 ，遂命名“月溪寺 ”，这便是山庄旅舍的前身。

月溪寺到明清时期改建成了“月溪书院”，成为当时苏氏宗族子弟赴广东省城备考科举学习的地方。

山庄旅舍后面的苏家山

山庄旅舍建于1962年，由中国工程院院士莫伯治主持设计，庭园雅致、绿树成荫，有着“大隐隐于市”的恬静淡然。山庄旅舍作为彼时的“国宾馆”， 是1950年代以来岭南庭园最重要的作品之一。

旅舍采用传统岭南庭园的布局原则，依据地形高差与溪流走势，将山庄各种功能分散布置在地形的不同位置上，高低错落。

连接各层房间的回廊

山庄旅舍通过各组建筑之间的围合，顺山势自下而上依次形成了“前庭-中庭-内庭-后庭”四个大小不一的庭园空间，于2022年6月重新对外运营。

图片来源：山庄旅舍

漫步其中，移步换景，远观拥入广袤的山林，近看倚身精致的庭院，有种“只在此山中，云深不知处”的清幽。如今，这座“岭南奇舍”已被列入广州历史文物保护单位。

门口高大的铁冬青

住进山庄旅舍，多了几分历史画卷的写意。

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依山而居

住进白云山秘境里

图片来源：山庄旅舍

谁识山中居，万动归一静。

就像隐于绿树间的“山庄旅舍”四字招牌，清幽隐蔽，是从外面往里张望时最大的感受。

住里面的感受，确实相当安静和隐秘，40多间客舍通过斜坡回廊相连，高低错落地分布在山坳间，彼此依存又相互独立。

庭院里的锦鲤池

有山景大床/双床房、园林大床/双床房、云山套房、家庭亲子房，云山别墅最惬意，有楼上、楼下两层，门外带独立庭院，楼下有茶室和休闲吧，楼上有超大户外阳台和平台，和白云山融为一体。

其中一间云山别墅1楼的茶室

另外一套别墅的空间布局

清晨的轻雾笼罩山林，午后的阳光映照长空，住进白云山秘境里，心随意动。曼妙的风景默默然潜入房间，在你的眼眸和内心，舒展成一幅幅美妙画卷。

云山别墅二楼的户外阳台

山景房的窗台一角

你也可以走出房间，主动拥抱风景。庭院池水里的锦鲤、砚池悠然自得的黑天鹅、山庄恣意生长的花草，不同季节、不同时间，会有不一样的美。

山庄进来路过的砚池

戏水的黑天鹅

外面闲逛饿了累了，可以回房间品尝旅舍精心准备的水果和点心，泡上一壶旅舍精心晒制的桂花茶，沁人心脾。

桂花茶和鸡仔饼

3

尽兴而食

精致粤菜让人大快朵颐

主打精致粤菜的陶然餐厅

茶点浅尝则止，精品粤菜才叫人大饱口福。

打造精品粤菜的陶然餐厅不可不试！餐厅山水相映环境雅致，传承传统粤菜的基础上，融入应季而食的新鲜食材，摆盘融合山水元素，美味又精致，打造“艺术品”级高端粤菜。

餐厅被绿意环绕

来白云山当然，要试试白云猪手，陶然餐厅的有何不同？

白云猪手

据山庄旅舍的工作人员介绍，他们的猪手煮至九成熟后捞起，马上放进流动的山泉水，浸泡30-48个小时，季节不同，浸泡的时间略有不同。

因为是用白云山山泉水浸泡，猪手的颜色呈现天然的灰白，咬下去口感Q弹有嚼劲。

食材新鲜，遵循古法炮制，摆盘又很精致，原谅我对这盘白云猪手欲罢不能，吃完第一块马上第二块第三块，白云猪手是整桌菜最快被光盘的菜肴。

粤菜烹饪的精髓，首要食材新鲜，其次做法遵循传统，创意往往体现在细节，比如运用应季的辅佐食材提鲜、精心调制酱汁酱料提味，又或在烹饪器具、食物造型、菜式摆盘上另辟蹊径，给人耳目一新。

泉水蒸吊水鲩鱼

尝鲜的话一定要试试泉水蒸吊水鲩鱼，鱼肉鲜美，趁热淋上几勺里面的灵魂酱油，据说由6种不同酱汁调制而成，充分激发出鱼肉进入口腔后的美妙滋味。

明火吊烧鸡

明火吊烧鸡也是我偏爱的一道菜，皮很脆但没有一丁点油腻，看得出厨师烧制过程很有耐心。一口咬下去，酥脆嫩滑，一个字“爽”！

海胆酱虾球

海胆酱虾球、金沙焗南瓜、浓虾汤竹筒面，属创新创意的菜式，金沙丘比餐包让我有点意外，里面的丘比沙拉酱提神醒胃，不吃米饭作为主食，是个不错的选择。

金沙丘比餐包

除了精品粤菜，老广喜爱的“一盅两件”饮早茶，山庄旅舍从早上九点，安排到中午两点。记得提前预订，尤其是周末，来这品尝美食的人特别多。

另外，山林深处全玻璃幕墙+户外平台的星光吧，近日推出中式下午茶套餐，杏仁酥、凤梨酥、沙琪玛等广式传统点心，都是山庄厨师新鲜制作。

丰盛的早餐套餐，有鲍鱼在里面

约上几个好友，躲在白云山深处叹一场云淡风轻的下午茶，相当惬意！

两人下午茶套餐，还有3-4人套餐

吃在山庄旅舍，从早到晚都很尽兴。

4

畅游白云山

邂逅不一样的风景

深秋美景，图片来源：山庄旅舍

家在白云深处住，不须更问火中书。

白云山是24小时开放的5A级景区，住在山庄旅舍，感觉住进一个超级生态大公园。九龙泉碑林、山顶广场、摩星岭、黄婆洞水库、桃花涧、梅花谷......都能轻松徒步抵达。

春天的黄婆洞水库

日出朝阳、日落黄昏，烟雨朦胧，阳光和煦，不同时间不同气候，都能闲庭信步地漫步山中，发现白云山不一样的美。

日出美景，图片来源：山庄旅舍

说到白云山四时不同的美，山庄旅舍喜欢摄影的工作人员向我们分享他手机里的白云山美照，有些是他拍的，有些是同事拍的，有日出日落、云卷云舒，有奇花异草，还有珍稀动物黄猄（赤麂）。

春节前后的茶花，图片来源：山庄旅舍

四时不同的花，图片来源：山庄旅舍

清晨路面的蝴蝶，图片来源：山庄旅舍

看日出不一定要去摩星岭，山庄旅舍对面的凉亭，秋冬季节清晨6点多，也能守候完美的日出。旅舍后面的“苏家山”，这么多年第一次涉足，辟有幽静的林间小道。

苏家山林荫小道

而到夜晚，出门右手边沿着盘山道步行5分钟，有一处打卡珠江新城广州塔夜景的绝佳位置。除了吸引摄影爱好者，山中的流浪猫，也经常呆坐凉亭下面的草垛，仰望广州城的璀璨夜空。

凉亭打卡点

手机拍摄，相机才好出片

最近比较火的一个出片点，是位于九龙泉碑林的一个石孔。人在孔中坐，完美融入珠江新城的东塔、西塔以及广州塔。

图片来源：食有青年OLY

绿树多生意，白云无尽时。生态越来越好，景色越来越靓的白云山，只要你有一颗探索的心，还有更多隐秘的打卡点，等待热爱生活的人去慢慢发掘。

廉泉路门岗上来的一个打卡点，以前蹦极的地方

路过白云山的日与夜，必须来山庄旅舍住一晚。退房后在休息室等候下山的车，看着书架的书籍，以及旁边的文玩摆件，有点依依不舍。

休息室的书，客人可以借阅

一起退房下山的还有一位从深圳过来的大叔，车窗打开，清爽的山风吹动他的思绪，大叔说他以前在广外读书，经常和同学爬白云山，非常怀念那段往日时光。

山庄旅舍一夜，唤起他更多和白云山的美好记忆。对我而言，何尝不也是一次美好的经历。

登上白云山，凭栏天地宽。

感谢白云山，滋养互惠生活在广州的人。

山庄旅舍入住Tips

1、需提前预订，特别是周末节假日；餐厅也对非住客开放，最好提前预订。

2、可自驾进山，提前提供车牌号给工作人员报备。从白云山南门进，山庄免费停车，下山只能从西门出。

3、非自驾的客人，山庄有接驳车接送，接送地址：白云山翠竹园门广外总站。

END