呵!如果遇到这种蚝油,请放回货架
世铎看健康
2024-05-30 07:24:51
调料届的大佬海天的因为国内外双标
被大家集中diss了
没想到「橱邦」也出事了‼️
而且是前高管实名举报👮🏻♂️
👇🏻说蚝油是不合格产品,蚝油仅占1.6%,配料表还存在问题
~
✅其实做一款蚝油,配料仅仅需要3到4位:
蚝提取物、水、盐(顺序不能变)白砂糖
再多的就是商家为了节约成本,或者延长保存的额外添加
~
🧑🏻🔬今天也借这个机会,分析下被举报的这个蚝油长什么样子,看这款蚝油的配料表
第1位:水
*配料表的排序是按照含量由多往少,第一是水,就是水多,说明这个蚝汁含量就不高❌
…
第2位:蚝汁(蚝、水、食用盐)
这个是正常的,但是在第二位,好的应该在排第一位…
第3位:食用盐(没问题)
第4位:果葡糖浆
这就很有意思了,一款蚝油为什么要加糖浆呢?
因为蚝汁有天然的鲜甜味
蚝汁添加量低,只能用糖来增加甜味
…
第5位:谷氨酸钠就是味精(提鲜用的)
第6位:羟丙基二淀粉磷酸酯
是增稠剂,就是让蚝油看起来黏糊糊的,很浓的样子
第7位:焦糖色
人工色素,为了让颜色黑乎乎的,没啥用
…
第8位:柠檬酸
调节酸味,有一定防腐保鲜作用
第9位:黄原胶
又来了,增稠剂
第10位:5-呈味核苷酸二钠
这是超级味精
…
第11位:山梨酸钾
这就是标准的防腐剂了
有家人就问了,为什么一定要加防腐剂?
因为蚝汁量太低,还加了糖,不加防腐剂容易腐败
第12位:三氯蔗糖
代糖
…
💠最后提醒大家,蚝油用完,是要放冰箱冷藏保存的
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