酥软拉丝🔥超级好吃的巧克力麻薯曲奇

星双说美食 2024-05-30 08:15:49
真的是懒人小零食没错了~ 自制趣多多,做法简单还巨好吃 巧克力香气浓郁,搭配拉丝麻薯,绝了! [彩虹R]麻薯:糯米粉50克,玉米淀粉15克,糖15克,牛奶90克,黄油10克 [彩虹R]黄油40克,糖粉35克,常温鸡蛋一个,低筋面粉70克,玉米淀粉30克,可可粉10克,耐高温巧克力豆。 [一R]先制作麻薯,除黄油以外所有食材混合均匀,过筛到盘子里,盖保鲜膜牙签戳小洞蒸10分钟,蒸好的麻薯放黄油,带手套揉光滑,分9等份,一份16克。 [二R]软化黄油加糖粉打发至发白蓬松质地,分三次加入常温蛋液,每一次都要打发均匀后再加下一次,筛入低筋粉+玉米淀粉+可可粉,翻拌成团。 [三R]面团分成一个大概25克(做了9个),搓圆按扁,包入麻薯,按扁,表面装饰耐高温巧克力豆,烤箱上下火170度20分钟。

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