今天做了之前做了好多次的蔓越莓奶酥包，这次跟之前有点不一样的是星星形状的，包体也很松软，加上蔓越莓奶酥馅，奶香味浓郁还有酸酸甜甜的蔓越莓干，表面还沾满了酥粒，还是一样的好吃😋没有星星模具的整成圆形三角形都一样的～ - 【面团】 高筋面粉 250g，盐2g，糖20g，耐高糖干酵母2.5g，鸡蛋液30g，牛奶135g，黄油20g 【蔓越莓奶酥馅】 黄油40g，糖粉20g，全蛋液10g，奶粉45g，蔓越莓干30g - 步骤： 1️⃣除黄油以外，所有面团材料放进厨师机里一起打出膜后加黄油打出手套膜，取出面团进行一发，到两倍大，直接分割6份，搓圆松弛10分钟 2️⃣期间制作蔓越莓奶酥馅，黄油加糖粉拌匀，分两次加全蛋液，再加奶粉和蔓越莓干拌匀 3️⃣面团擀成圆形，翻面 放奶酥馅再包成圆形，收口捏紧，表面沾水，沾上酥粒，放入模具 4️⃣全部整完发到1.5倍大，放入预热好的烤箱上火170下火175度烤22分钟，烤好取出放到晾网上晾凉密封保存