今日晚饭🥣 香辣鸡爪 小炒黄牛肉 香菇炒青菜 📖教程： 1⃣️香辣鸡爪 1.鸡爪冷水下锅用料酒，姜片焯水 2.另外用高压锅，放入生抽，老抽，盐，八角，香叶，再倒入鸡爪，高压锅上气5分钟再焖10分钟 3.油热倒入鸡爪翻炒，再淋入少量江西米酒炝锅，倒入卤鸡爪的料汁焖2分钟 4.再放入小米辣，蒜叶，葱花，味精翻拌均匀即可 2⃣️小炒黄牛肉 1.牛肉用生抽，蚝油，孜然粉，少许淀粉腌制备用 2.油热放入牛肉炒变色捞出来 3.再倒油放芹菜，姜蒜末，小米辣炒香，放少许盐提味，倒入牛肉，翻炒均匀，放少量味精即可 3⃣️香菇炒青菜 1.猪油热倒入香菇炒软，再加青菜 2.大火翻炒变软，放入盐，味精调味即可 3.一定是猛火快炒，保持青菜口感，脆脆的