曼谷米其林二星德国菜，Suhring。

大约是亚洲最好的德餐了，餐厅名字就是主厨的名字。首先是前点小零食，是口味复杂的芝士小点心和甜口啤酒。之后是鲱鱼点心，配黄瓜啫喱，咸鲜口。然后是烟熏绿豆蘑菇塔塔，味道不错。

图4是杏果醋和鹅肝夹心饼干，一个酸甜一个香腻，要一样一口去平衡味道。然后第一道前菜是AAL GRÜN （绿鳗鱼），是两对口味不同的小点心，吃一个换一个。熏鳗鱼配梭子鱼子是咸香口的，黄瓜配莳萝是酸口的。

第二道前菜是扇贝和帝王蟹冷菜，配辣根/龙蒿/昆布。鲜香可口，虽然有一点点辣但不影响味道。

面包之后是黄油水煮北极红点鲑，配菜花/杏仁，非常香的一道菜。旁边是双鱼子酱点心，一口吃下去有点咸了。

下一道菜叫“莱比锡的一切”，是布列塔尼蓝龙虾，配白芦笋/豌豆/羊肚菌。据说这是被拿破仑打败之后创造出来的菜。非常鲜美，好吃得很。

主食是SPATZLE 软鸡蛋面，配阿尔高山奶酪和脆洋葱。好吃极了，鲜香细腻，有高级的芝士香气。

然后是柏林的“咖喱36”香肠，这是真的香肠，很细腻，配土豆脆。吃的时候一口香肠一口土豆脆，味道主要来自微辣的咖喱酱料，

主菜第一道是熟成10天的烤鸭腿肉，配桃子和特级可可，酱里混了香草。一道味道正常的咸香主菜。主菜第二道是北海道和牛牛里脊肉和绿芦笋。太好吃了，和牛有极为细腻的质感，却不失香气，加点牛肉红酒酱汁，极为美味。第一次吃这么出色的西餐和牛，软糯鲜香令人回味无穷。

前甜点是有姜碎的大黄雪葩，下面配酱是柠檬马鞭草和香槟萨巴雍，酸甜口。主甜点是奶奶的芝士冰蛋糕 芝士蛋糕，配草莓/紫苏，这是厨师祖母传下的菜单，香甜可口。最后吃紫苏草莓清口。

然后是五种精选巧克力：口味分别是柠檬、香草、焦糖、德国威士忌、柠檬和柚子。最后是一杯奶油伏特加结束。

非常完美的一餐，让我回忆起了在德国吃米其林的感觉。

#谢田的米其林之旅#