终于吃上了！！让我看看是谁还没有小土豆包哈哈哈！焦香的培根，搭配绵密的黑胡椒土豆泥，还有绵软的面包体，又可爱又好吃😋 土豆的吃法 面包控 我的烘焙日常 芝士 奶酪 📝📝面包材料 高筋面粉180g、低筋面粉20g、全蛋液50g、鲜酵母6g、奶粉10g、水85g、糖10g、黄油20g、盐2.5g 🥔🥔培根土豆馅 培根100g（生重）土豆泥250g（熟重）黑胡椒、盐适量、马苏里拉奶酪60g 📝📝装饰“土” 面粉6g、黄豆粉10g、可可粉4g 🥔🥔步骤： ❶除黄油、盐以外材料混合，揉至光滑厚膜状态。加入黄油、盐揉至光滑不易破薄膜。分成6份滚圆松弛15分钟（图三） ❷培根煎熟、加入土豆泥、黑胡椒粉&盐抓匀。分成6份，包住奶酪（图四） ❸面团擀薄，翻面放馅，接口捏紧。表面粘“土”，用筷子戳洞洞（图五、图六） ❹放进S1蒸汽风炉烤箱，发酵模式36度发酵30分钟，烤箱内放一杯热水增加湿度（图七） ❺烤箱提前预热，180度烤20分钟（图八） 📌📌碎碎念： ①土豆提前蒸熟，压成泥即可 ②根据自己烤箱脾气调整温度，烤10分钟后表面盖上锡纸