这款布朗尼面包真的好🔥啊，我也来试试看，0油0糖，搅一搅拌一拌就能做出这么好吃的面包！真的香晕了！出炉没忍住炫了一个😂 - 【面团】 高筋粉270g，低筋粉30g，可可粉30g，耐高糖干酵母2g，牛奶200g，水100g，盐4g 【配料】 核桃60g，蔓越莓干20g，葡萄干20g，巧克力币25g，耐高温巧克力豆25g - 【步骤】 1️⃣牛奶+水+酵母搅匀，加其他面团部分材料，一起搅拌到无干粉，再加配料中所有食材，一起用刮刀翻拌均匀 2️⃣进行一发，90分钟左右，每30分钟用刮刀或用手沾水折叠一次，发完再台面上筛干粉，倒扣出面团，表面再筛干粉 3️⃣不用排气直接分割4份，往中间收口，收口朝下 不用捏紧，用手掌转圈收拢，转出纹路的一面朝下放在油纸上，中间隔开，30度二发45分钟 4️⃣发好表面筛一层干粉，翻面把有纹路的一面朝上，再筛一层干粉，送入预热好的烤箱上火205下火190度烤18分钟，入炉打5秒蒸汽，烤好晾到手温保存