一人食吃什么 四川人对仔姜那是狂热的爱🤭🤭🤭，冬天27块一斤也照样要吃，四川有很多以仔姜为搭配的菜。仔姜兔、仔姜鸡、仔姜鸭、仔姜肉丝、泡仔姜、酸辣仔姜…口水流下来了😂😂😂。 我这次买了4.5斤仔姜。做了3种口味，酸辣仔姜、酱泡仔姜（直接放在我泡酱蒜瓶里的）、泡菜仔姜。我的泡菜坛子里一年四季有姜🤭🤭🤭，各种泡椒味型的菜离不开它。 再就是冬吃萝卜夏吃姜，开胃去湿少不了它。好处多多，做法简单，大家赶紧做起来吧！ 🍓食材：仔姜、小米辣、蒜末 🥣调味：盐、糖、白醋、陈醋、生抽 🍳做法： 1⃣️仔姜洗净控干水分后，切稍厚的片+少许盐腌4小时 2⃣️找个力气大的帮你拧干水份🤭 3⃣️小米辣、蒜末剁细，+盐白糖白醋陈醋生抽腌10分钟入味 4⃣️+入挤干水分的仔姜拌匀即可装瓶，冰箱冷藏保存 ‼️调味喜欢辣可以多加辣椒、喜欢酸多加醋。大家边调味边试，慢慢加。