🔥私房爆款|冻啃太绝啦!这个组合没有对手‼️

梦柏聊美食 2024-06-12 13:51:29
入口是酥松的海苔司康体,咸香的培根和浓郁奶香芝士片,搭配咸蛋黄乳酪体。咸口司康,比想象得更好吃哇!配方搭配来源老师,有些改动❤️ 我的美食日记 我的烘焙日常 乳酪司康 咸蛋黄 肉松 📝📝司康材料: 低筋面粉150g、泡打粉4g、海苔粉7g、黄油35g、全蛋液25g、淡奶油52g 🧀🧀乳酪馅: 奶油奶酪180g、糖15g、咸蛋黄2颗(15g)肉松15g 📝📝步骤: ❶低粉、泡打粉、海苔粉、黄油搅拌搓成散沙状。加入全蛋液、淡奶油抓成团,冷藏松弛30分钟(图三) ❷咸蛋黄烤熟压碎。奶油奶酪加糖拌匀,加入咸蛋黄、肉松拌匀,冷冻定型(图四) ❸司康松弛好分成6份,乳酪也分成6等份(图五) ❹司康捏成碗形,放乳酪,收口。表面放小块芝士片和培根片(图六、七) ❺S1蒸汽风炉烤箱提前预热,170度烤25分钟(图八) 📌📌碎碎念: ①表面装饰:芝士片1片切8小块、培根6块、海苔粉适量(出炉撒) ②奶油奶酪提前室温软化(可微波炉叮软) ③黄油冷冻状态,全程不用过度揉面,成团即可 ④根据自己烤箱脾气调整温度,烤10分钟后表面锡纸

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