夏天到了，醉虾醉蟹肯定要吃的～ 这个方子老爸做了好多年，比饭馆里还好吃！分享给大家🤩 · 👩🏻‍🍳食材 大头虾/罗氏虾 500g 八角1颗、花椒10粒、桂皮1块、香叶2片 生抽150ml、老抽10ml、水200ml、冰糖100g、话梅6颗、花雕酒200ml、柠檬3片 • 👩🏻‍🍳做法 1⃣️水里加葱、姜、料酒煮开，把虾放进去煮3分钟，捞出放进冰水冰镇一下，把虾枪虾须剪掉备用 2⃣️干锅下八角、花椒、桂皮简单炒一下炒出香味 3⃣️转小火加生抽150ml、老抽10ml、水200ml、冰糖100g、话梅6颗、香叶2片煮开后转小火煮8分钟，接着关火，加200ml花雕酒，放凉备用 4⃣️完全放凉后把虾放进来浸泡，再加三片去籽柠檬，泡一晚就可以吃啦～ • 💡就这个配方，醉虾、醉蟹、醉鲍鱼、醉花螺都OK！一定要试试看 💡泡的时间短的话，可以把生抽加到200ml，这样的话3-5小时就可以吃啦🥳 ·