作为威士忌的爱好者，我一直都对雪莉桶威士忌有独特的偏爱。前几天，正好和鱼饼一起受邀参加了麦卡伦在香港新开业的The Macallan House品牌概念旗舰店的活动，对麦卡伦在威士忌制酒方面的精湛技艺又有了全新的认识。 来香港玩的威士忌爱好者们，又多了一个可以体验威士忌的好去处！ The Macallan House 香港就位于中环的核心地带士丹利街，三层的旗舰店本身就是一个品牌的展现，比如铜制墙壁取灵感于麦卡伦的壶式蒸馏器，橡木地板向雪莉桶致敬，而高三层、以品牌红色为主调的3D立体壁画，则为整个体验空间奠定了沉浸式的基调。 整个体验过程和以往其他零售店铺很不同，涵盖视觉、嗅觉、触觉、味觉和听觉五感。每走一个区域，都让我仿佛置身于苏格兰的麦卡伦庄园，探索橡木成熟过程中所渗透的各种自然色彩，深入了解威士忌的制酒过程。 麦卡伦的威士忌以其雪莉桶风味闻名于世。品牌不仅在1892年就引入了雪莉橡木桶陈年工艺，且只选用高等级的oloroso雪莉桶，不用市场上的旧桶，并坚持以“非过桶”的方式陈年（要知道大部分的苏格兰威士忌品牌，主要都是以波本桶陈年，最后使用雪莉桶过桶完成）。采用“ 非过桶”的威士忌余韵会悠长，空杯也能留香许久。 The Macallan House Hong Kong 📍地址：香港中环士丹利街1号
⏰营业时间：11am – 10pm