今日份菜单分享🥢
鲜肉包子
玉米排骨汤
凉拌四季豆
酸辣土豆丝
和面做包子,210克温水加4克酵母搅拌均匀倒入400克面粉中加20克糖,用海氏M5厨师机调5档,搅打10分钟至光滑即可,简直太方便了
揉好的面团盖保鲜发酵20分钟,揪成45克左右的小剂子,每个小剂子再揉50次,擀薄擀成中间厚四周薄的面片,填上肉馅包成包子
全部做好后放入蒸格二次发酵,发酵至包子明显长大一圈,开大火烧开转中火12分钟焖3分钟开盖
一次发酵包子很容易成功,特别有了海氏M5多功能厨师机,揉面更加方便快速,而且工作声音很小,搅拌过程中也比较稳固,没有移动,功能多多还可以做面条,平时不管用来做面食还是面包都挺方便的!
包子口感和味道都一般,没有什么特别之处。
这包子看着不错,不过口感和味道真的好吗?
我看上这个和面机了,我超喜欢做面食
营养又健康
好舒服的餐(健康,营养,颜色一个都不缺)