火爆双脆又是一道下饭菜香辣脆爽超下饭
🍃食材:
鸡胗、黄喉、芹菜、小葱、泡椒、小米椒、干红辣椒、姜丝、蒜末
🍃做法:
1、鸡胗切片然后改花刀，放入姜丝、一勺料酒➕少许盐➕半勺淀粉抓拌均匀。
2、锅中水开放入黄喉焯水10秒捞出，锅中倒入适量油，油热倒入鸡胗炒至断生变色盛出。
3、锅中重新倒入适量油，油热放入姜丝、蒜末、泡椒、小米椒、干红辣椒、花椒炒香、放入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入鸡胗和黄喉，放两勺生抽翻炒均匀后用大火爆炒，最后放入少许鸡精翻炒均匀即可。
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爆炒鸡胗黄喉，火候是关键！
爆炒鸡胗黄喉,火候很关键!大火爆炒才够香脆,新手get起来~
这火爆双脆，看着就解压，辣得过瘾，不吃辣的都得忍不住试试！