早起,吃一顿豆浆油条。
有很长时间没吃油条了,更是很多很多年没有把油条泡在豆浆里这么吃了。
印象中小时候在姥姥家,周末清晨姥爷去买路边早点摊排队买油条带回来。油锅现炸,炸出来之后放在旁边铁网上沥沥油,然后打包(也可以就在摊位的小桌子上直接开吃)。
那会在姥姥家人多,一大家子要用一个大塑料袋装回来。大人能吃完整根油条,小孩把油条从中间分开吃一半。
那会大家就喜欢把油条泡到豆浆里,下半部分油条吸收豆浆变得软嫩香甜,上半部分油条依然保持酥脆,主打一个口感变化丰富。
不过这个吃法我真的是很多很多年没试过了,今天尝试发现味道还是很好。于是似乎也能够理解四川火锅涮小酥肉,和日式餐点把天妇罗泡在拉面里的初衷了。
#小泽吃饭联播#