已进入高温天气，下厨也尽量简单，减少油烟。 蒸是一种健康又省事的烹饪方法。蒸馒头的锅里加一碟预处理过的肉类，一锅出两样或多样，饮食简单但不单一。 ☀️ 早餐18/6/24 豆浆泡油条 / 红枣馒头 / 黄瓜拌白木耳 【红枣馒头】 1️⃣、 面粉250克，黑全麦面粉50克，酵母粉3克，红枣粒100克，水150克，混合均匀后揉成不粘手的面团，加容器盖醒发30分钟，面团长成2倍大。 2️⃣、 取出面团再次揉面排气，搓成手腕粗的条，切小段，切面朝上码放蒸笼里，加盖二次醒发20分钟左右 3️⃣、 凉水上锅，大火蒸制，上汽后蒸18分钟，关火后焖3分钟再开盖取出即可。 【蒸鸡腿】 1️⃣、 琵琶腿2只，去皮去骨洗后用厨房纸巾吸干多余水分，加1勺料酒、1勺老抽、1勺生抽、姜丝、大蒜，用手抓捏混合均匀，装盘覆盖保鲜膜，放冰箱冷藏腌制1晚入味 2️⃣、 取出鸡腿，放入蒸锅，和馒头同锅蒸熟即可。