✨绿茶可露丽 by Cyril San Nicolas✨ 份量:15个 [蹲后续H]可露丽面团 常温全脂牛奶750克 香草荚1根 黄油50克（少许用于涂抹模具） 冷牛奶250克 T45面粉200克 爆米花50克 糖500克 鸡蛋100克 蛋黄120克 朗姆酒100克 · 牛奶和香草荚煮沸，离火加入黄油。 · 当黄油融化后，倒入冷牛奶。 · 准备一个大盆，倒入面粉、爆米花和糖，中间掏一个洞，加入鸡蛋和蛋黄。 · 先加入少许牛奶混合物拌匀，再加入剩下的，最后加入朗姆酒。 · 贴面包膜，冷藏24小时。 · 铜模抹油，倒入面糊，预留一些空间不要灌满，180度烤50-60分钟。 [蹲后续H]莓果柑橘库利 桑葚果泥200克 树莓100克 吉利丁冻25克 糖50克 葡萄柚（果肉切小块）75克 黄柠檬皮1个 日本柚子汁20克 · 混合桑葚果泥和日本柚子汁。加入微波炉融化的吉利丁冻。加入糖、葡萄柚、柠檬皮。 · 贴面包膜冷藏。 [蹲后续H]绿茶奶油 全脂牛奶250克 绿茶（抹茶或焙茶）5克 糖60克 香草荚半根 蛋黄60克 吉士粉20克 吉利丁冻10克 黄油65克 鲜奶油150克 · 煮沸牛奶、绿茶、香草荚和一半的糖。 · 打发蛋黄、吉士粉和另一半糖至微微发白。 · 先倒入1/3牛奶混合物拌匀，重新倒回锅内煮成英式蛋奶酱。 · 离火加入吉利丁冻和黄油，冷却。 · 打发鲜奶油，与前面的混合物翻拌均匀。 [蹲后续H]装饰 桑葚和树莓适量 干绿茶叶适量 [蹲后续H]组装 · 将冷藏后的可露丽的顶部横切，中间掏空，注入莓果柑橘库利，再将绿茶奶油裱挤在莓果柑橘库利上。 · 撒上桑葚和树莓以及干绿茶叶装饰。