春天真好呀 食材新鲜又丰富 冰箱没有存货了 多包了些馄饨做囤货 着急的早晨煮一碗好吃又管饱 今天包了三种馅儿： 荠菜笋丁鲜肉 虾仁鲜肉 皮蛋鲜肉 都很好吃 分享下我常用的基础馄饨馅儿做法： 猪肉500克 （肥瘦1：9） 盐10克 味精2克 鸡粉3克 白糖5克 生抽10克 玉米淀粉5克 冰块➕冰水混合150克 香油5克 （按口味可加适量黑胡椒粉） 所有材料混合用绞肉机打至图片状态 有胶质感就行啦 这是原味的 可以在这个基础上做很多种口味 如果增加的配菜多需要再适量放点盐 【皮蛋提前煮5-8分钟再切更好切 也会去掉一些碱味】 ★馄饨汤底我一般就是简单几样： 一小块猪油 几滴香油 香菜碎 白胡椒粉 生抽 虾皮 一勺热馄饨汤浇下去烫出香味再放放馄饨就行 煮好的馄饨QQ弹弹的 简单好吃 快试试吧 附赠春天的烂漫花花图🌸～