跟网友学的桥头鸡翅❗️酥脆爆汁,真的巨成功❗️外皮超级酥脆[赞R]一口下去肉嫩多汁[鼓掌R]我真的太棒了[生气R][生气R]又是完美解锁鸡翅神仙吃法的一天
🍖【食材】:鸡中翅、姜蒜、花椒
🍖【做法】:更详细图文教程看图5-6❗️
🌟【小贴士再说一遍】:
✅鸡翅泡出血水去腥,参考图2腌制1小时以上,用叉子扎孔方便入味!
✅炸糊比例:100g玉米淀粉➕半汤匙🥄泡打粉➕少许盐➕半汤匙五香粉➕50g水👇
✅水要少量多次放入🥣50g水仅供参考。调至非牛顿流体状态,表面按压硬实!抓起来却流动~
✅六成油温下油锅,先不翻动!炸至定型再翻面,筷子插进去没浊水冒出即熟透[耶R]约7分钟