夏日清凉解暑🔥软皮绿豆饼|清甜不腻零失败

天热安排了清甜解暑的软皮绿豆饼，外皮松软，内馅软糯香甜，加了蔓越莓干，口感更清爽好吃，轻轻一咬就破，露出了满满的绿豆馅，香甜又细腻。每一口都是满满的幸福感，简直就是吃货的福音啊！😋每次吃都觉得好满足，真的是太好吃了！ [清单R]食材准备： 🫓软皮：中筋面粉425g、玉米油70g、白糖50g、酵母4.5g泡打粉4.5g、清水190g 🫘绿豆馅：脱皮绿豆500g、炼乳60g、白糖120g、淡奶油180g 【皮20g每个，馅30g每个】 🥣做法 1️⃣ 绿豆泡一晚以后，蒸一个小时，直到用手可以轻轻捏碎 2️⃣加白糖，淡奶，炼乳打成泥，倒入锅中炒至不粘锅即可 3️⃣分成三等分一份原味、一份加抹茶、一份加蔓越莓碎混合均匀，分30g一个备用 4️⃣面粉➕白糖➕玉米油➕酵母➕泡打粉➕清水拌成面絮揉成光滑面团，分成20g一个小剂子盖上保鲜膜松弛15分钟 5️⃣松弛好的面团擀成薄皮、包入馅料、虎口式收口要捏紧点哦，以免烘烤爆皮，轻轻压扁 6️⃣放入烤盘，烤箱预热180度18分钟烤9分钟翻面继续烤9分钟即可 7️⃣如果不用烤箱，也可以直接平底锅两面小火烙熟，金黄色即可出锅

0 阅读：11