全世界年份最老的葡萄酒？——2019 年，在西班牙南部卡莫纳一座公元 1 世纪的罗马陵墓中发现了一个装有淡红色液体的玻璃瓮。液体通常是很难保持液态数千年的，因此这一发现非常特别。现在，对这些液体的研究已经确定，这些液体是白葡萄酒，使其成为世界上最古老的葡萄酒。

这座陵墓是在卡莫纳的一座房屋翻修时被发现的，可能是一个家族墓，拱顶围墙上有八个墓穴（殡葬壁龛）。其中六个装有火化遗骸的骨灰瓮和一些墓葬物品。第 8 号墓穴有一个带 M 形把手的玻璃骨灰瓮，瓮内有一个带盖的铅盒。瓮中有火化后的遗骨、一个刻有双面雅努斯图像的金戒指、四个可能是他火化时床脚的金属物品，瓮中装满了一加仑多的淡红色液体。

考古学家排除了液体因洪水、泄漏或冷凝而充满骨灰瓮的可能性。墓中其他地方也没有水溢出或渗入的迹象，而邻近的 7 号壁龛中的瓮与 8 号壁龛的条件完全相同，都是干的。由于酒是古罗马文化中宗教仪式的重要组成部分，包括在丧葬祭品中，考古学家有理由相信，这些淡红色液体可能是酒或酒的残渣，被放置在瓮中陪伴死者进入阴间——死了都要喝！

科尔多瓦大学的研究人员对液体样本进行了分析，以确定其成分。他们发现，该液体的 PH 值为 7.5，接近中性，并含有葡萄酒独有的生物标志物。高效液相色谱-质谱法（HPLC-MS）鉴定出了七种葡萄酒多酚，所有这些多酚都与安达卢西亚这一地区生产的现代葡萄酒中的多酚相匹配，其中包括蒙蒂利亚-莫里莱斯的甜点葡萄酒、赫雷斯的雪莉型葡萄酒和圣卢卡尔的曼萨尼亚葡萄酒。

然后，他们使用电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）测定了葡萄酒矿物盐中的化学元素。红葡萄酒中的色素分解时会产生一种多酚--丁香酸，而这种物质的缺乏和矿物盐的分布证实了这是白葡萄酒。当地描绘人们践踏白葡萄的马赛克也证实了这一发现。