🍖牛肉丸版mini肠仔包 直接包了整颗牛肉丸进去，烤的时候已经满屋子沙茶酱的香味，一口下去咸香q弹！！ 烤过的牛肉丸外壳微焦香，内里弹牙有嚼劲儿还会爆汁水！！嚼起来满满都是肉香！超满足～ 一次搞定一周早餐😋 🥣做法： 1⃣️高筋面粉、白糖、牛奶和蛋液先混合均匀揉成团，送进冰箱冷藏静置水合1-2小时。 2⃣️回个温，酵母用一丢丢水化成膏状涂抹揉均匀，再加盐和软化黄油揉搓摔打成光滑面团。 静置发酵到约2倍大。 3⃣️按压排气均分成小份团圆，二次醒发约20分钟。 4⃣️把牛肉丸使劲按到底！表面刷层蛋液，挤上沙茶酱或者其他喜欢的酱料，空气炸锅150℃烤10分钟+翻面烤12分钟左右就完成啦🥳 ✅用的是潮庭牛肉丸和牛筋丸，除了平时煮汤、涮火锅、烧烤、麻辣拌...等等还可以拿来烤小面包！家里经常囤着就很方便！相比牛肉丸肉感更足，牛筋丸更有筋道儿◔.̮◔✧总之都嘎嘎香，配料表也zei啦干净✓