绿豆奶糕绵软细腻，有着冰淇淋口感，加上黄瓜圆子和桂花做点缀，颜值拉满～ 🌿食材： 脱皮绿豆60克、清水55克、牛奶250毫升、糖10克（微甜）、吉利丁片12克 🌿做法： 1️⃣绿豆洗干净冷藏浸泡一夜，第二天冲洗两三次，沥干水份加55克清水，用电饭煲按煮饭键蒸熟。 2️⃣蒸熟的绿豆放凉，加牛奶用料理机打细腻。吉利丁片冷水泡软备用。绿豆泥倒入锅中加热到50度，加糖，搅拌至糖融化，关火。加吉利丁片，搅拌均匀。 3️⃣放凉后倒入纸杯，用保鲜膜包住放冰箱冷藏或冷冻至完全凝固（冷藏我用了四个小时，冷冻用了2个小时）。最后放上黄瓜圆子，好看又好吃的绿豆奶冻就做好啦！