去年三伏天发的手抓饭受到大家很多喜爱，还收获了上百条图片repo，能给大家分享好吃又简单的菜谱真得超开心 • 今年把羊腿肉换成羊排，再来一个手抓羊排饭🐏以下份量是6-8人份，电饭锅都开了两锅，人少的话可以减一半～ · 👩🏻‍🍳食材 羊肋排1000g 大米800g 萝卜1000g（红萝卜、黄萝卜各一半） 洋葱1.5个 葡萄干60g • 👩🏻‍🍳做法 1⃣️羊排泡水3小时去血水，擦干后加3勺盐腌制30分钟，提前入味； 2⃣️大米提前泡水1小时，葡萄干泡水洗干净；洋葱切丝、胡萝卜切条； 3⃣️起锅热油，下半个洋葱的洋葱丝炸葱油，炸到焦黄就把洋葱丝捞出扔掉； 4⃣️用葱油煎香羊排，煎到两面金黄，接着倒入1个洋葱的洋葱丝和胡萝卜条，都炒软后调个味～ 加3勺盐、2勺糖、4勺孜然粒和600ml热水，炖30分钟让羊排达到7分熟； 4⃣️接着转移进电饭锅，铺上大米，葡萄干，加入适量的水（刚刚好能看见水就可以了，不能加多）打开普通做饭模式就可以了～ •