今天做的这个出炉都在抢着吃的小吐司😂都没来得及好好拍照，酸酸甜甜奶香味超浓郁的蔓越莓奶酥吐司，还有越吃越香的黑芝麻奶酥吐司，烤一次就能吃到两种吐司，还可以根据自己喜欢换成别的馅料～ 可做4个250g吐司 - 面团： 高筋粉500g，鸡蛋一个55g，糖50g，牛奶260g，冰水30g，奶粉20g，耐高糖干酵母5g，盐4g，黄油45g - ◽️蔓越莓奶酥馅： 黄油50g，糖粉22g，全蛋液25g，奶粉 55g，蔓越莓25g ◽️黑芝麻奶酥馅： 黑芝麻粉65g，奶粉20g，糖25g，全蛋液15g，牛奶22g - 【馅料】： ◽️蔓越莓奶酥馅 黄油+糖粉拌匀，分次加全蛋液拌匀，再加入奶粉拌匀后加蔓越莓干拌匀备用冷藏一会更好涂抹 ◽️黑芝麻奶酥馅 黑芝麻粉+奶粉+糖搅匀，再加蛋液和牛奶搅匀，冷藏一会更好涂抹 - 【面团】 1️⃣除黄油和盐外的材料打出厚膜，再加黄油和盐继续打出手套膜（提前预留10-20g液体根据面团状态酌情添加） 2️⃣打好的面团搓圆 室温一发到两倍大，发好的面团分割4份，收圆松弛20分钟 3️⃣面团擀长 翻面，整成长方形，压薄底边，抹上奶酥馅，从上往下卷起来，收口处捏紧，搓长一点，切三股顶部不切断，编麻花辫，上下分别往下对折放进吐司盒子 4️⃣都整完进行二发，36度醒发35-40分钟左右，表面刷蛋液，撒酥粒，送入预热好的烤箱上火165度下火205度烤30分钟（烘烤温度供参考，具体根据实际情况调整哦）