在家也能做的西餐 一道很适合中式胃的西式家庭料理，牛肉炖得入口即化，酸甜浓郁的番茄酱汁简直太下饭了，放入土豆汤汁会更加浓稠，今天用的牛肋条和牛腩，一次吃到两种肉的口感✌️ 🍅食材： 牛肋条/牛腩｜洋葱｜胡萝卜｜土豆｜番茄罐头｜番茄膏｜红椒粉｜浓汤宝 🧑‍🍳做法： 1、牛肉加海盐和黑胡椒腌制10分钟入底味。 2、牛肉中小火煎至微微金黄，盛起备用。 3、铸铁锅内放两小块黄油，炒香洋葱后加入牛肉炒匀，加2勺白葡萄酒、300g番茄罐头，炒软后加入没过牛肉的热水，继续加2大番茄膏、1勺红椒粉、一块浓汤宝、香叶、牛至，大火烧开转小火炖煮40分钟。 4、加入土豆、胡萝卜块、小番茄，继续炖25分钟，出锅前放入盐、黑胡椒调味。 🏷️加入白葡萄酒要等酒精蒸发后再盖上锅盖炖煮 🏷️不加土豆的时候加入一勺面粉，由于加了土豆会使汤汁有粘稠感，所以炖煮过程中要不断翻拌防止糊底。 🏷️铸铁密封好节省时间，普通锅适当增加炖煮时间