我发现越是大众都喜欢的菜其实做起来越容易,今天分享的宫保鸡丁就是其中之一[萌萌哒R][萌萌哒R]食材、调料都是很常见的,做法也很简单,轻轻松松就能得到一盘色香味俱全的下饭菜~~一盘成本不超10元,制作不超10分钟,却能让全家赞不绝口[派对R][派对R]强烈推荐~~
📝用料:
主料:鸡胸肉一块,黄瓜1根,胡萝卜半根,炸花生米适量
碗汁:生抽2勺,米醋2勺,白糖2勺,蚝油1勺,淀粉1勺,清水半碗
腌肉:花雕酒(料酒)1勺,白胡椒粉适量,盐少量,淀粉1勺,食用油1勺
其它:油适量,葱花适量,蒜末2瓣,郫县豆瓣酱1勺
📝做法:
1️⃣鸡胸肉切丁,加入花雕酒,白胡椒粉,少量盐和玉米淀粉抓匀,最后再加一点食用油抓匀锁住味道,没有花雕酒也可以用料酒代替
2️⃣黄瓜和胡萝卜切丁,加入一点点盐抓匀腌制一会儿,下锅前要提前把盐冲洗干净,攥干水分
3️⃣提前挑一碗料汁,生抽,蚝油,米醋,白糖,玉米淀粉和清水调匀,我还加了一点点鸡粉提鲜,没有也可以不放
4️⃣起锅热油,倒入鸡丁翻炒至变色,边缘稍稍金黄色,盛出备用
5️⃣另起锅,少油,放入葱花蒜末炒香,加入郫县豆瓣酱,可以根据自己的口味决定用量,炒出红油,加入黄瓜和胡萝卜定,炒软,倒入提前炒好的鸡丁,翻炒均匀
6️⃣倒入调好的料汁,翻炒至沸腾起泡,最好加入一把油炸花生米,快速炒匀,就可以关火出锅了
7️⃣盛盘,这颜色看上去也太有食欲了
‼️注意:这道菜用到郫县豆瓣韭菜需要额外放盐了,如果做的菜量比较大,那就酌情放盐即可
10块钱就能做一大盘宫保鸡丁,真是性价比超高啊!
宫保鸡丁成本才10元?这也太划算了!自己动手丰衣足食,跟着教程做起来
10块钱就能做一大盘宫保鸡丁,太划算了!
这个宫保鸡丁成本才10块?!我之前在外面吃都得20多,下次我自己做试试看
这个最多算酱爆鸡丁,宫保是不放菜丁的,而且需要搭配糊辣干椒和花椒。