在西安提起永丰岐山面，无人不知无人不晓，它的创始人胡永丰先生也是知名“岐商”，在陕西餐饮圈子德高望重.备受行业尊重。#陕西美食官特色# 今天很荣幸在大雁塔北广场跟前的永丰酒店见到了胡永丰老先生，先生脸上总是带着微笑，让我们这些后辈倍感亲切，他风趣幽默博学多识，所以跟老人家相处也没有那么拘谨了。#吃在西安# 永丰岐山臊子面历经40年风风雨雨，以其“薄、筋、光、酸、辣、香、煎、稀、汪”的独特风味而闻名。面条薄厚均匀，口感筋道爽滑。臊子鲜香，荤素搭配得当，臊子肉丁肥瘦相间，入口即化。汤汁酸辣可口，酸得开胃，辣得过瘾让人食欲大增。 一碗岐山臊子面下肚，令人唇齿留香，回味无穷，不愧是陕西面食的一张名片。很多外地游客来大雁塔旅游，估计第一口陕西面条就是吃的永丰岐山面。#来西安吃什么# 永丰酒店不光有各式各样的西府美食小吃，也有各式精美炒菜，坐在包间里能够看到大雁塔，晚上华灯初上，北广场的喷泉就在眼前，吃饭观景好不惬意。在这里邀请好友肯定是一个不错的选择。 胡永丰先生酷爱中国传统文化，也是一位“儒商”,“永丰岐山面”牌匾便是贾平凹老师所提。酒店的走廊里面挂满了名人字画，让全国游客住宿的时候也能感受到西安这个“文化之都”的魅力。