青菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。维生素C、维生素E和维生素B

青菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。维生素 C、维生素 E 和维生素 B 群等营养成分有助于增强免疫力、抗氧化和维持身体正常代谢。矿物质如钾、镁、钙等对维持骨骼健康、心血管功能和神经传导有重要作用。膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇水平，对消化系统健康有益。青菜还含有一定量的植物蛋白质和抗氧化物质，对身体健康都有积极的影响。不同种类的青菜可能在营养成分上略有差异，多吃青菜对保持健康是非常重要的。