今天做了酸菜滑肉，开胃解腻，全家人都喜欢吃，汤汁拌着米饭特别下饭～ 🌿🌿食材：瘦肉片250g，番茄🍅2个，金针菇50g，酸菜50g，葱2根 🌿🌿做法：1️⃣前腿肉切均匀薄片，加盐，胡椒粉，蚝油，酱油，食用油抓拌腌制一下备用 2️⃣碗中加入适量红薯粉，加50度温开水搅成面糊状，倒入肉片裹上面糊 3️⃣砂锅到油烧热，放蒜片，姜片，小米椒，葱白炒香，放入番茄块炒出番茄汁水，加酸菜炒匀，加入适量开水，调味加生抽➕蚝油➕胡椒粉，另起锅水烧开后转小火，依次放入肉片烫熟转入酸菜砂锅中，咕嘟2分钟即可，最后撒葱花 ✅