良心企业！！莲花味精破产边缘挣扎，仅余一栋办公楼！口罩危机时，手下问捐不捐？他沉默，随后豪掷2000万助国难。曾被谣言击垮，外资吃里爬外，他却节俭至极，毛巾一用十年。 您还记得那个红色透明小袋子里装着的白色结晶吗？ 这个问题可能会让很多80后、90后瞬间回到童年的厨房。那时，妈妈们总会在炒菜时撕开一小袋味精，轻轻地撒在菜上。 然而，时过境迁，这个场景似乎正在悄然消失。 2019年，一项小规模调查揭示了一个令人吃惊的事实：在21个被访问的家庭中，竟有20家表示不再使用味精烹饪。虽然这个调查样本有限，但它却折射出了一个不容忽视的趋势——调味品行业正在经历一场静悄悄的革命。 这场革命的中心，莫过于曾经的味精之王——莲花味精。 回顾莲花味精的品牌历程，堪称是中国调味品行业发展的一个缩影。上世纪90年代，莲花味精可谓风光无限。作为全国最大的味精生产企业，它的单厂产量曾位居世界第一，在国内市场的占有率高达惊人的43.4%。那时的莲花味精，不仅是一个响当当的品牌，更是中国制造业走向世界的一张名片。 然而，2003年左右，一场突如其来的危机却悄然而至。一篇题为《味精有害健康》的网络文章在网上疯传，尽管后来被证实是谣言，但已经对莲花味精造成了难以挽回的打击。公司销量大幅下滑，一时间陷入了前所未有的困境。 面对这场危机，莲花味精的创始人李怀清展现出了非凡的韧性和担当。作为一个以节俭著称的企业家，李怀清带领公司开始了艰难的自救之路。 在外人看来，他是一个极其低调的人，一条毛巾能用十年。但就是这样一个抠门的老板，却在公司最困难的时候，拿出了自己所有的积蓄，甚至变卖了个人财产，只为给员工发工资，维持公司的正常运转。 2014年，一个重要的转折点出现了。睿康投资接手了莲花味精，并将公司更名为莲花健康。新的管理层雄心勃勃，试图通过多元化经营来扭转局面。 他们涉足智慧农业、互联网农商等新兴领域，希望能够为公司注入新的活力。然而，这些新业务与公司原有的主营业务关联度不高，缺乏落地的基础和经验，结果不仅没能带来预期的增长，反而拖累了原本就举步维艰的味精主业。 尽管如此，莲花味精并没有放弃。他们一方面加大研发力度，开发低钠味精、天然调味料等新产品，试图撕掉传统味精的标签，迎合市场需求；另一方面，他们积极开拓线上销售渠道，利用电商平台的优势，将产品直接送到消费者手中。 即便在最艰难的时候，莲花味精也从未忘记自己的社会责任。2008年汶川地震时，公司慷慨解囊；2020年新冠疫情爆发初期，莲花味精更是豪掷2000万元支持抗疫工作。这份担当和勇气，感动了无数国人，也让莲花味精这个品牌重新回到了公众的视野。 2021年11月，莲花健康迎来了新的转机。在被ST后，公司引入了战略投资者河南省国有资产监督管理委员会，获得了15亿元的注资。这笔资金无疑为莲花健康注入了新的活力，也开启了公司发展的新篇章。 有了资金支持，莲花健康开始了新一轮的创新尝试。2022年，公司推出了新品牌莲花小厨，主打健康调味品，包括低钠酱油、低糖醋等产品。这一举措不仅顺应了消费者对健康饮食日益增长的需求，也展现了莲花健康转型升级的决心。 疫情后，莲花健康更是大胆探索调味品+大健康双主业发展模式，积极拥抱新时代、新机遇。这种创新精神，让人看到了这个百年老字号焕发出的新生机。 莲花味精的故事，给我们的启示远不止于调味品行业。它折射出的是整个中国制造业的转型之路——充满挑战，但也蕴含机遇。 从单一的味精生产，到多元化的健康调味品；从传统制造，到融合互联网的新零售模式；从单纯追求利润，到注重社会责任和可持续发展。莲花健康的每一步转型，都是在回应时代的呼唤，适应市场的变化。 展望未来，调味品行业的发展趋势已经明朗：健康化、多元化、个性化将成为主流。消费者不再满足于单一的调味品，而是追求更加健康、更有特色的产品。这就要求企业不断创新，推出符合消费者需求的新产品。 同时，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，调味品的安全性和健康性将受到更多关注。如何在保证口感的同时，降低钠、糖的含量，将成为调味品企业面临的一大挑战。 莲花健康的转型之路，给我们提供了一个思考企业可持续发展的范例。在市场环境急剧变化的今天，企业如何在坚守初心的同时与时俱进，如何在追求利润的同时履行社会责任，如何在面对挫折时保持韧性和创新精神，这些都是值得每一个企业深思的问题。 （信源来自：北京商报2023.10.27《自己淋着雨还想给别人撑伞！莲花味精每笔天猫双11订单都在做公益》） 信息来源： 澎湃新闻《走味儿的莲花味精2021-07-27》 澎湃新闻《老牌莲花味精濒临破产,连续9年净利润为负!你家还用味精么2019-11-06》