#清远有百味#“田家少闲月，五月人倍忙”，这句话是我们笋农生活的真实写照。每年的5月到10月都是西牛麻竹笋生长的旺季，也是笋农最忙碌的季节。

英德市西牛镇的漫山翠竹层层叠叠，漫着一抹浓郁的夏意。每年，数十万亩的麻竹笋在这里茁壮生长！在过去一年里，这里的麻竹笋种植面积增长了23%，产量增长了16%，带动了英德市农业经济的繁荣，从13家新成立的笋类企业，到42家合作社，再到英德市西牛麻竹笋“补改投”现代农业产业园的成功入选，每一个发展的进步都是这个地方农业现代化的里程碑！

麻竹笋浑身是宝，能加工成笋尖、笋干、笋衣和酸笋等，是古今“笋友”不可错爱的美味～有“剥衣黄金”之称❗️ 麻竹笋质地鲜嫩而爽脆，汁水充沛，具有淡淡的麻香味，给人一种清新的感觉。在烹饪上，麻竹笋可以煮、炒、蒸、炖等多种方式烹制，如麻竹笋炒肉片、麻竹笋炖鸡汤、麻竹笋蒸鲈鱼等……它不仅可以增添菜肴的口感与风味，还可以提升菜品的营养价值。

清远市作为麻竹笋的主要产地，具有得天独厚的自然条件和土壤环境，使得清远市的麻竹笋品质优良，以其鲜嫩、爽脆和独特的麻香味而受到广泛欢迎，不仅在本地市场上畅销，还远销到其他地区～我们喜爱的螺蛳粉、麦麦脆笋卷里，清远麻竹笋都是美味的灵魂😋#广东人吃太好了吧#