脂肪细胞内储存着大量的脂肪（能量），一个体型正常的男性，脂肪储备可达到12万大卡，理论上讲10天不吃含热量的食物，储存的脂肪也足以让生命延续。 但为什么我们减肥时，脂肪细胞不持续燃烧脂肪呢？ [爆炸R][爆炸R]原因在于脂肪细胞也是胰岛素的靶组织之一，这意味着它可以接收葡萄糖作为燃料，并且代谢顺序是先葡萄糖，后脂肪酸。 所以，只有当血糖和胰岛素均平稳时，随着胰岛素受体关闭，脂肪细胞才开始燃烧自身储存的脂肪，此时脂肪细胞对胰岛素是一种抵抗状态（生理性胰岛素抵抗，人人都有）[赞R][赞R] 如此一来，想要减肥，原则上一定要平稳血糖和胰岛素[蹲后续H][蹲后续H]，切换到燃脂模式，减小脂肪细胞的体积，让人瘦下来。 [向右R][向右R]但如果你一直频繁的吃高脂高糖的食物，葡萄糖和脂肪酸同时进入脂肪细胞，不止细胞体积会不断变大，而且还会一直燃烧葡萄糖，而不是脂肪，导致脂肪细胞的体积不断变大，当葡萄糖和脂肪难以进入脂肪细胞时，就产生了病理性的胰岛素抵抗。 病理性胰岛素，就是像一把种子，肥胖、高血脂、高尿酸、高血压、2型糖尿病都可能是长出来的“果子”