皮薄馅多，主打一个补气血～ 🌿食材： 中筋面粉230克、冷藏过的南瓜泥140克、酵母1.3克｜红豆250克、红糖30克、红枣去核60克 🌿做法： 1️⃣红豆冷藏浸泡24小时以上，吸饱水的红豆出沙快。泡好后的红豆，沥干水份，加红枣，加没过食材并超过半节手指的清水，用电压锅煮粥模式煮熟。红枣用勺子去皮。红豆和红枣加红糖，压成泥，搓成40克的小球备用。（如果水份多，就放到锅里翻炒几下，直到自己喜欢的干湿度） 2️⃣南瓜泥加酵母加面粉搅拌成絮状，先初步揉成团，盖上保鲜膜冷藏松弛10分钟。面团移到揉面垫上进行充分排气，面团平均分成8个，每个45克，面剂要用保鲜膜盖住，防止风干。 3️⃣取一个面团，搓圆，擀成圆面片，放上豆沙红枣馅，用虎口慢慢向上，收拢收紧，收口朝下放置。 4️⃣发酵至原来1.5倍大。发酵看状态不看时间，手指按压表面缓慢回弹，面团拿在手上轻飘飘的说明发酵好了。 5️⃣水开中火蒸12分钟，焖3分钟。