现在市面上的锅具材质和款式很多，大家比较常用的锅具，基本都是不锈钢锅。

因为不锈钢锅价格便宜，使用寿命长，所以深受家家户户的喜欢。

不过我发现，现在很多家庭使用不锈钢锅的方式，其实是存在错误的。

要是用了错误的方式使用不锈钢锅，不仅会影响锅具使用寿命，还会对我们的身体健康造成伤害。

下面就把不锈钢锅的5个“误区”分享出来，大家可以自查一下，看看有没有做错。

误区一：用碱性清洁剂清洁

我们平时用不锈钢锅炒菜，清洁的时候，大家最好别用碱性清洁剂清洁。

大家平时清洁锅具，一般都会用到小苏打。

对于大多数家庭来说，小苏打就是万能清洁剂，可以用来清洁厨房一切的物品。

但是要是用小苏打清洁不锈钢锅的话，可能会出现很多问题。

因为碱性物质不适合用来清洁不锈钢材质的锅具，碱性成分会破坏不锈钢锅表面的一层钝化膜，从而加速腐蚀，导致锅具上面出现斑点。

所以，以后清洁不锈钢锅的时候，最好用温和一些的清洁剂比较好。

误区二：干烧

平时使用不锈钢锅的时候，一定要防止干烧。

有时候开火后，把锅具放在燃气灶上面，一直没有往里面加入水或者油。

不锈钢锅一直处于一个干烧的状态，不仅会导致不锈钢锅具出现焦黑、变形，甚至融化。

跟其他材质的锅具相比，不锈钢锅导热系数低，热传导比较慢，干烧的时候，温度上升，会导致不锈钢锅涂层脱落。

所以，用不锈钢锅不管是炒菜还是炖煮食物，一定要先放水和油，才能保证不锈钢锅干烧。

误区三：炖煮

使用不锈钢锅的时候，最好不要长时间炖煮。

因为不锈钢锅导热快，而且材质比较薄，如果长时间炖煮食物，不仅会导致不锈钢锅涂层脱落，还会缩短使用寿命。

大家用不锈钢锅，最好是炒菜，不要长时间炖煮食物。

若是长时间炖煮食物，不仅口感不好，有害物质还会进入食物中，影响身体健康。

误区四：装酸性的食物

我们平时使用不锈钢锅的时候，很多食物是不能用不锈钢材质装的。

家里要是有不锈钢锅的锅具或者餐具，一定要注意，不要用这些不锈钢材质装酸性食物。

很多家庭吃剩的食物，一般都会用容器装着，然后包上保鲜膜，放入冰箱里面。

但是要是长时间用不锈钢锅装酸性食物，酸性食物或者过咸的食物，把它们放入不锈钢锅里面，酸性和盐的成分，会破坏不锈钢的保护层。

而不锈钢锅具要是被腐蚀了，锅具里面的微量金属会进入食物中，吃了话，会影响我们的身体健康。

所以，大家要装过咸、过酸的时候，别用不锈钢锅餐具了！

误区五：煮中药

我们平时煮中药的时候，最好别用不锈钢锅装。

中草药里面有很多复杂成分，它里面的成分会跟不锈钢锅发生化学反应，从而降低中药效果，以至于产生一些有害物质。

为了能够保证中草药的药效和安全性，大家最好别用不锈钢锅煮中药，建议使用陶瓷类的锅具来煮中药。

可以保持药性，也不会对身体造成任何伤害。

所以，要是在家里煮中药的话，最好别用不锈钢锅煮了，还是用陶瓷类锅具比较合适。

平时使用不锈钢锅的时候，大家都用错了哪些方式？欢迎在评论区下方聊一聊！