大家好，我是梅子，我是一个特喜欢在厨房钻研美食的姑娘，以后我每天都会给大伙分享一道既营养又美味的菜肴做法。要是您也喜欢下厨做菜，欢迎来关注我哟！这样咱们就能相互分享，一起学习做菜的经验，给家人和朋友做出更营养健康的美味！今天我要分享给大家一个特别简单还好吃的糯米排骨蒸饭，那排骨软烂脱骨，米饭软糯劲道又好吃，关键是做起来可容易啦！大家一起来试一试吧。

首先准备一碗糯米，也有的地方叫做江米，加入30度左右的温水给它浸泡两小时左右。

接着将买回来的排骨放入盆中，加入少许的食用盐，倒入温水给它多清洗几遍，将它清洗干净以后捞出放入另一盆中备用。

之后准备几根小葱，切成葱段，放入排骨里，再依次加入生抽，蚝油少许的食用盐，味精，白糖，先将它们抓拌均匀，之后再加入一小勺的黄豆酱，一小勺的淀粉，继续将它们抓拌均匀，放置备用。

时间到后，这个糯米已经泡好了，用手一摁就比较碎，这种说明已经泡好，将它捞出，多清洗两遍，清洗干净以后放入另一碗中，之后将腌制入味的排骨里面的葱和姜给它挑出，之后将它放入糯米碗中，将它们抓拌均匀。

办好以后给它倒入蒸盘中，将它们摊平，在腌排骨的碗里少放入一点清水，将碗里面的调料给它涮净，倒在糯米里面，因为里面的糯米已经泡过，所以水分不用放的太多，和糯米持平就可以，之后冷水上锅，水开以后及时蒸三十分钟，关火焖5到8分钟，然后再开盖将它取出。

表面撒入一点绿葱花，点缀一下，给它轻轻搅拌一下，就可以开吃了，这糯米蒸排骨就算做好啦！排骨那叫一个软烂，骨头一抽就掉。糯米呢，黏黏糯糯的，还特有筋道，简直好吃得不得了！

好了，今天的糯米蒸饭做法，梅子就和大家分享到这里，你学会了吗？我们明天见，拜拜！