渔美菜香在西安已经开了近10年，一提到上海菜，龙首原附近的老饕对他们家应该很熟悉。 上海菜注重食材的选择，渔美菜香店里有鱼缸，里面有各式各样的鱼，保证客人吃到的都是活鱼。 作为本帮菜的代表之一，他们的红烧肉以肥瘦相间的五花肉为主料，烹饪时多放糖，色泽红亮，甜咸适中，肥而不腻。而且肉块切的很大，一口下去十分过瘾。#来西安吃什么# 像上海熏鱼，鲫鱼冻，素鹅，茄子煲，清蒸小公鸡这些经典的本帮菜，浓油赤酱，鲜香十足，老少皆宜。 千岛湖大鱼头不仅肉质鲜嫩，鱼汤特别的鲜，鱼汤下肚，胃里特别舒服。#吃在西安# #西安最好吃的东西# 夏天是吃小龙虾的季节，每一个虾均是活虾而且处理的很干净，个头足足我手掌大。不仅有常见的麻辣小龙虾，蒜蓉小龙虾，酸菜小龙虾更是我闻所未闻，也是他们店的经典之作，因为别处吃不到，酸爽略带微甜，但是又盖不住小龙虾的味道，入口下口的味道很有层次，小伙伴们一定得尝一尝。 渔美菜香冷菜、热炒、大菜、汤类等种类繁多，口味既有清淡素雅的菜肴，也有浓油赤酱的佳肴。对于吃惯了“大开大合”的陕菜和油泼面的老陕来说。换换口味，带上家人朋友尝尝地道的上海菜也是不错的选择。