自家牛自家卖，他家的牛肉真不赖！凤城六路这家叫做“牛鲜嘉味牛肉膳食馆”的店，老板是甘肃定西人，自家养了几千头牛，他们家的牛肉都来自于定西牧场。#分享西北美食# 滋补汤锅牛肉汤打底，加上枸杞，大葱，生姜…这锅底看着就很“养生”，涮肉之前先喝汤，别看平平无奇，加上葱花，鲜香扑鼻，略带甜味，一碗汤下去很舒坦。#吃在西安# 卤好的牛肉，金钱肚，牛心，牛肠，牛头皮，牛蹄筋均是12.8元一两。锅开可以把这些卤肉倒入锅中，重口味的小伙伴可以选择自助料碗。 其实相比于把卤肉下锅，我更喜欢吃凉的卤肉，牛肉肉香而不柴，蹄筋弹牙，卤味适中不出头，肉香恰到好处。#西北美食# 除了牛肉火锅，他们家也有甘肃特色小吃，你像金蛋子土豆盅，陇西甜胚子，定西宽粉麻辣烫…话说这个宽粉是我在西安最好吃的，薄厚均匀，软糯又有嚼劲，吸饱了汤汁口感绝佳。人在陕西也能吃到正宗甘肃味儿。 陕西人都是面肚子，为了让更多人吃到定西的牛肉，在中午店里还提供牛肉臊子干拌面，量大实惠味道好。 甘肃像一只如意镶嵌在大西北，广袤无垠而又壮丽多彩，这里的美食也一样粗犷中蕴含细腻，质朴里饱含韵味，吃过还想再来。