红豆奶糕绵软细腻、冰冰凉凉，特别适合夏天，做法也简单。 🌿食材： 红豆70克、清水90克、牛奶250毫升、糖10克（微甜）、吉利丁片12克 🌿做法： 1️⃣红豆洗干净冷藏浸泡一夜，第二天沥干水份，加90克清水，用电饭煲按煮粥键煮熟。煮熟的红豆放凉，加牛奶用料理机打细腻。 2️⃣吉利丁片冷水泡软备用。 3️⃣红豆泥倒入锅中加热到50度，加糖，搅拌至糖融化，关火。加吉利丁片，搅拌均匀。 4️⃣放凉后倒入纸杯，用保鲜膜包住放冰箱冷藏或冷冻至完全凝固（冷藏我用了四个小时，冷冻用了2个小时）。最后放上小圆子，好看又好吃的红豆奶糕就做好啦！