美国的食物浪费，数据来自ReFED 我们经常读到关于世界一些地方食品短缺的文章，甚至在美国也有相当多的人群处于食物缺乏的状态，但是，您知道美国每年浪费的食物，超过 8000 万吨吗？ 那这些食物都是来自哪里，又去向何处了？ 2021年美国最大的食物浪费来源来自居民家庭，占总数的50%以上。 农场和食品服务业紧随其后，同年各自产生了超过 1300 万吨（短吨）的食品垃圾。 而它们的去向，主要是垃圾填埋场，其次是堆肥和未收获的土地，这是由于市场波动、劳动力不足或食品安全问题等原因造成的。 联合国表示，无论什么原因，食物浪费都会浪费宝贵的资源，如水、能源和劳动力，并加剧全球饥饿和粮食不安全。同时，食物浪费也是温室气体（GHG）排放的一个巨大来源，导致气候变化。据美国环境保护署称，每年食物浪费估计有 1.9 亿吨温室气体排放，这相当于42个燃煤电厂的年排放量。