没有用油酥，烙好的空心饼依然是完美的。塞着在汤汁里浸泡一晚充分入味的酱牛肉，还有葱香浓郁的葱花蛋，有烟火气的早餐吃得心满意足。 🥣 早餐清单 胡萝卜苹果汁 / 空心饼 / 酱牛肉 / 葱花鸡蛋 / 口蘑炒西兰苔 / 老醋花生拌洋葱 【空心饼】 1️⃣、 面粉200克，加2克酵母，1茶匙五香粉拌匀，分次加入110克左右的常温水，拌成面絮，再揉成光滑面团，盖上湿布，醒发20分钟 2️⃣、 取出面团再次揉面成光滑细腻，搓成手腕粗细的长条，再分成7份，每个擀成厚度约1厘米的圆饼，盖上保鲜膜，再次醒发20分钟 3️⃣、 锅底刷油，放入醒发好的面饼，中火烙半分钟左右，面饼鼓泡，翻面再烙半分钟，然后调小火两面各烙大概3分钟，饼熟即好。 4️⃣、 烙好的饼拦腰切开，塞入酱牛肉、葱花蛋即可食用。