高温天食欲也还好，对食量还是有些控制，慢慢向少食生活靠近。烹饪趋向更简单，家常味却更足。 🥣 早餐清单 山楂玫瑰茶 / 荠菜鸡蛋盒子 / 木耳拌虾仁 【荠菜鸡蛋盒子】 🥢馅料制作： 1️⃣、 春天的荠菜焯水后攥干水成团，冰箱冷冻存放。取出解冻后，切碎末；鸡蛋3个加1汤匙料酒打匀蛋液 2️⃣、 热锅加油，倒入蛋液，快速划散炒成碎粒，盛出 3️⃣、 锅里重新加油，把荠菜倒入锅里，小火翻炒，荠菜末均匀粘裹上油脂，关火 4️⃣、 倒入炒好的鸡蛋碎，加1茶匙盐、少许松茸粉拌匀，再加入1汤匙猪油，搅拌均匀，馅料即做好。 🥢面团制作： 1️⃣、 普通面粉150克，加2克盐，分次加入约90克清水，揉成不粘手的面团，盖上容器盖，醒面10分钟后再次揉成光滑细腻的面团，再醒面2小时 2️⃣、 醒好的面团搓成长条，切小段，擀成面皮，填入荠菜鸡蛋馅料，对折捏合成半圆的大饺子 3️⃣、 煎锅刷油，放入做好的荠菜盒子，朝上面刷油，盖上锅盖，中火烙1分钟定型，翻面再烙1分钟，重复翻面，两面各烙大概3分钟，起壳呈金黄即可出锅。