溏心蛋和肥牛饭超搭的～拌开就可以享用啦！ 一大块滑嫩的肥牛卷包裹着米饭🍚 入口幸福感满满… . ♨️♨️♨️食材、调料 肥牛 洋葱 鸡蛋；生抽 老抽 料酒 蚝油 白砂糖 玉米淀粉 黑胡椒碎 🌟🌟🌟做法 1️⃣调酱汁备用：2勺生抽1勺老抽1勺料酒1勺蚝油、少许白砂糖、半勺玉米淀粉加150毫升清水搅拌均匀备用； 2️⃣第二步 如果是品质好的肥牛直接下锅煎；品质不太好的肥牛加料酒焯水后沥干； 3️⃣肥牛煎至两面微焦，有黑胡椒的磨点黑胡椒碎没有可以不放； 4️⃣煎过肥牛的油将洋葱炒软； 5️⃣煎好的肥牛倒入锅中，之前调好的酱汁再次搅拌均匀淋到肥牛上； 6️⃣煮至酱汁浓稠冒泡，然后翻拌几下让肥牛均匀裹上酱汁； 7️⃣煎一个溏心蛋放在米饭上，肥牛、洋葱和锅里多余的酱汁盖在米饭上。 .