夏天餐食主打一个做起来简单快手，清爽且下饭。 红薯叶是我爱吃的叶菜之一，爆香蒜末，洗净切寸段的红薯叶入锅，大火快炒，加盐调咸味便自成一道家常美味。 🥣午餐清单 蒜香红薯叶 / 烧鱼干 / 梅干菜烧肉 【烧鱼干】 1️⃣、小鱼干用清水浸泡5分钟，略微回软，控干水。蒜拍碎，姜切丝，青尖椒斜切片，薄荷叶1把洗净切碎 2️⃣、取一小碗，加入2勺生抽、2勺醪糟（甜酒酿）、2勺清水、少许盐搅匀成料汁 3️⃣、热锅加入3勺植物油，下入姜蒜辣椒爆香，接着加入小鱼干，中火煸炒大概半分钟，鱼干均匀吸收油脂 4️⃣、沿锅边烹入2勺料酒，翻炒几下，然后倒入调好的料汁，翻炒调味均匀 5️⃣、撒入薄荷叶，翻拌均匀即可出锅。