奶茶咖啡这几年真的太卷了，从8.8的酷迪、9.9的瑞幸和奈雪、5块钱的冰美式，再到各种二次元联名飞起……赛道拥挤、产品同质化严重、不得不通过联名营销和降价带动销量，在这样的红海市场环境下，更显得独特产品和调性的品牌更为突出。宝珠奶酪，正是跳出了传统饮品赛道，打造差异化品类，定位中国酪饮，将中国奶酪结合花、果，融合国潮元素，实现口感品质和颜值的升级。宝珠的产品壁垒足够深、用户黏性和复购率极高，正逐渐成为餐饮人创业开店的新选择。 宝珠奶酪的产品，独特又有生命力。它将中国传统的宫廷奶酪和现代流行的饮品元素相结合，既不是芝士也不是酸奶，而是用牛奶和酒酿烤的奶酪，口感清爽滑嫩，是古代宫廷里公主的下午茶，是1200年前白居易在长安城喝的樱桃酥酪，是甄嬛传里娘娘饮的乳酪，每一杯都经过40天酿造，是更适合中国人中国胃的奶酪味道。因而也备受年轻人的喜爱，多次跻身多地大众点评TOP榜单。 除了饮品赛道的拳头产品“中国酪饮”，宝珠奶酪还依托目前年轻人对健康低脂、优质蛋白的需求，投身新轻食蓝海赛道，开发饱腹酸奶碗，成为年轻人的代餐选择。并相较于传统饮品店，多了午餐和晚餐的消费场景，扩展了门店经营品类和坪效，有了更多的生意空间。 今年以来，宝珠已开出百余家，单店月均业绩超20万，6月15日开业的武汉首店也成为了商场排队王。宝珠奶酪凭借着独特的产品特色，在越来越卷的饮品赛道里，走出了惊艳的增长曲线。 宝珠一直坚持一店一设计，将传统中国酪铺的元素和当地传统人文美学相结合，简洁又不失暖意温度，在30-50平的“新中式小歇空间”里，创意独到，辨识度很高。 自2010年上海创始，宝珠奶酪历经十余年打磨，品牌理念和商业运营模式已臻于成熟，目前已有30家直营店和100+加盟店，并进入迅速扩张期，在全国开放加盟。希望宝珠，可以让中国奶酪，像茶或咖啡一样，融入人们的生活，陪伴几代人成长。