红豆馅吐司，太香啦！我每周都会做一次～ 面包机揉好面团直接松弛整形➕一次发酵➕烘烤，大大省去做面包的时间‼️ 夏天气温太高了，冷藏水合法➕后酵母法，夏天用面包机做吐司面包也不会翻车，亲测百试百灵～ 🍞🍞 【材料】： 高筋面粉300克 奶粉15克 鸡蛋液35克 水50克 牛奶135克 耐高糖干酵母3克 糖35克 盐3克 黄油20克 📝✅ 【做法】： 1⃣️除酵母、黄油、盐以外材料放入面包桶，选择菜单13（自定义和面）揉10分钟，面包桶取出盖好保鲜膜放入冰箱冷藏一个晚上。2⃣️第二天从冰箱取出，选择菜单13揉出粗膜，加入软化的黄油和盐，揉几分钟后加入酵母泥（干酵母加少量水搅拌成泥）揉出有弹性薄膜。 3⃣️揉好直接分成两等份，密封松弛20分钟（夏天密封放冰箱冷藏层松弛）。 4⃣️排气擀成和面包桶的宽度，抹上红豆馅，从上往下卷起收口，放入面包桶。 5⃣️选择菜单14（自定义发面）发酵1个小时左右，发到8-9分满，表面刷上鸡蛋液。 6⃣️选择菜单21烘烤30分钟左右，出炉。 🍞马上收获一个又拉丝又柔软的超好吃的奶香吐司，快去试试吧～ 💛小贴士： 夏天一定要控制面温，出缸面温控制在26度以下，用冷藏水合法➕后酵母法做吐司不翻车。